Rynek Wielki w Zamościu po raz kolejny (13-14 września) stał się sercem kulinarnej i rękodzielniczej tradycji regionu. Jubileuszowy, 10. Festiwal Żywności Wolnej od GMO prosto od polskiego rolnika udowodnił, że coraz więcej osób poszukuje prawdziwego smaku – bez sztucznych dodatków, bez kompromisów, wprost od rolników i lokalnych wytwórców.

[FOTORELACJANOWA]6017[/FOTORELACJANOWA]

Niezmiennie od początku za organizacją wydarzenia stoi Jarosław Sachajko, Poseł na Sejm RP.  W rozmowie z roztocze.net tłumaczył dlaczego warto promować żywność wolną od GMO i jak rozpoznać takie produkty w sklepach. Poruszony został też temat sytuacji polskich rolników w obliczu porozumienia Mercosur. 

Zdaniem organizatorów Festiwal pokazuje, że na Roztoczu mamy bogactwo smaków i produktów, które zasługują na promocję w całej Polsce. W tym roku wydarzeniu towarzyszył 11. Międzynarodowy Kongres EKOFORUM. Mówi Krzysztof Stawnicki, prezes Fundacji Ośrodek Wsparcia Ekologii. 

Do kupowania od lokalnych producentów zachęcał Rafał Zwolak, prezydent Miasta Zamość.

Przez dwa dni mieszkańcy i turyści mogli spacerować wśród stoisk pełnych naturalnych produktów – świeżych warzyw i owoców, domowych przetworów, aromatycznych serów, pachnącego chleba i miodów, które od pokoleń towarzyszą mieszkańcom Roztocza. Festiwal to jednak nie tylko uczta dla podniebienia – na stoiskach swoje prace prezentowali także rzemieślnicy, floryści i rękodzielnicy, a Koła Gospodyń Wiejskich kusiły tradycyjnymi specjałami przygotowywanymi według dawnych receptur.

Wśród wystawców poznaliśmy Sławomira Chmiela, który prowadzi Gospodarstwo Ekologiczne Chmiel i na co dzień zajmuje się uprawą żeń-szenia. 

Nie zabrakło rozmów o tym jak radzić sobie z własnymi dolegliwościami i jak wspierać się tym co natura nam dała. Edyta Kuźniarska jest zielarką i prowadzi firmę „Ziołowe Skarby” z serca Roztocza. 

Produkty, które trafiają na festiwalowe stoły, powstają bez udziału sztucznych nawozów czy chemicznych dodatków. Dzięki temu zachowują pełnię smaku, wartości odżywczych i są przyjazne środowisku. To także wsparcie dla lokalnych gospodarstw i rzemieślników, którzy swoją pracą budują tożsamość i tradycję regionu.

Zamojski Festiwal Żywności Wolnej od GMO to miejsce, gdzie od 10 lat spotyka się natura, tradycja i pasja ludzi, którzy wierzą, że najlepsze produkty powstają w zgodzie z rytmem przyrody.

[DW]366607[/DW]