Rynek Wielki w Zamościu po raz kolejny (13-14 września) stał się sercem kulinarnej i rękodzielniczej tradycji regionu. Jubileuszowy, 10. Festiwal Żywności Wolnej od GMO prosto od polskiego rolnika udowodnił, że coraz więcej osób poszukuje prawdziwego smaku – bez sztucznych dodatków, bez kompromisów, wprost od rolników i lokalnych wytwórców.

[FOTORELACJANOWA]6017[/FOTORELACJANOWA]

Niezmiennie od początku za organizacją wydarzenia stoi Jarosław Sachajko, Poseł na Sejm RP.  W rozmowie z roztocze.net tłumaczył dlaczego warto promować żywność wolną od GMO i jak rozpoznać takie produkty w sklepach. Poruszony został też temat sytuacji polskich rolników w obliczu porozumienia Mercosur. 

Zdaniem organizatorów Festiwal pokazuje, że na Roztoczu mamy bogactwo smaków i produktów, które zasługują na promocję w całej Polsce. W tym roku wydarzeniu towarzyszył 11. Międzynarodowy Kongres EKOFORUM. Mówi Krzysztof Stawnicki, prezes Fundacji Ośrodek Wsparcia Ekologii. 

Przez dwa dni mieszkańcy i turyści mogli spacerować wśród stoisk pełnych naturalnych produktów – świeżych warzyw i owoców, domowych przetworów, aromatycznych serów, pachnącego chleba i miodów, które od pokoleń towarzyszą mieszkańcom Roztocza. Festiwal to jednak nie tylko uczta dla podniebienia – na stoiskach swoje prace prezentowali także rzemieślnicy, floryści i rękodzielnicy, a Koła Gospodyń Wiejskich kusiły tradycyjnymi specjałami przygotowywanymi według dawnych receptur.

Wśród wystawców poznaliśmy Sławomira Chmiela, który prowadzi Gospodarstwo Ekologiczne Chmiel i na co dzień zajmuje się uprawą żeń-szenia. 

Nie zabrakło rozmów o tym jak radzić sobie z własnymi dolegliwościami i jak wspierać się tym co natura nam dała. Edyta Kuźniarska jest zielarką i prowadzi firmę „Ziołowe Skarby” z serca Roztocza. 

Produkty, które trafiają na festiwalowe stoły, powstają bez udziału sztucznych nawozów czy chemicznych dodatków. Dzięki temu zachowują pełnię smaku, wartości odżywczych i są przyjazne środowisku. To także wsparcie dla lokalnych gospodarstw i rzemieślników, którzy swoją pracą budują tożsamość i tradycję regionu.

Zamojski Festiwal Żywności Wolnej od GMO to miejsce, gdzie od 10 lat spotyka się natura, tradycja i pasja ludzi, którzy wierzą, że najlepsze produkty powstają w zgodzie z rytmem przyrody.

[DW]366607[/DW]