W sobotę, 25 maja 2024 r. Ratusz w Zamościu podjął w sali Consulatus autorkę książki „CO CI SZEPCZE BRZUCH?” Żanetę Geltz na zaproszenie Fundacji Zibera. Temat konferencji nie był wcześniej podejmowany (ZDROWI MY), zaproponowany przez mieszkankę Zamościa (założycielkę Fundacji Zibera) Jagodę Kupiec, a miał przybliżyć społeczności zamojskiej istotę bezpieczeństwa żywności. Udział w wydarzeniu był bezpłatny.

Gość specjalny - Żaneta Geltz należy do grupy polskich wydawców, którzy zmieniają świadomość Polaków, kreując istny boom na zdrowy styl życia. To, co było fanaberią dla niewielu, stało się już celem dla milionów. Inspirowana duńskim modelem ekologii na co dzień, zaraża polskich lekarzy, konsumentów, przedsiębiorców i artystów pasją do chcenia mniej i postawienia na bezkompromisową etykę w każdej sferze życia

Autorka podczas konferencji przedstawiła kilkanaście wypowiedzi naukowców, lekarzy oraz fragment materiału wideo, które miały na celu merytoryczne podejście do kwestii ostrożności w odniesieniu do żywności, którą przynosimy do naszych domów z dyskontów i hipermarketów. Okazuje się bowiem, że 97% naszych produktów rolnych w Polsce to żywność tzw. „konwencjonalna”, a jedynie 3% rolnictwa prowadzone jest zgodnie z zasadami ekologicznymi. Czyli jakimi? Otóż bez zastosowania syntetycznych środków ochrony roślin. Wniosek jest prosty: 97% żywności na naszych stołach może być skażona przynajmniej kilkoma, jeśli nie kilkudziesięcioma nawozami (na liście dozwolonych widnieje ponad 2500 preparatów w Polsce!).

Od kilku lat glifosat, substancja aktywna tzw. GBH (Glyphosate Based Herbicides), czyli herbicydów opartych na glifosacie, jest obserwowany i badany przez wielu badaczy i niezależnych naukowców na całym świecie. Wiele krajów postanowiło ograniczyć jego stosowanie i stopniowo ograniczać możliwość jego aplikacji w wybranych miejscach czy uprawach (np. społeczności rodziców nie zgadzają się na stosowanie herbicydów na trawnikach wokół przedszkoli czy na płacach zabaw, gdzie czyha na dzieci coraz groźniejszy koktajl chemiczny).

Glifosat jest podejrzewany o wpływ na powstawanie wielu niepotrzebnych, acz groźnych schorzeń, takich jak ostre zapalenie nerek, autyzm, cukrzyca, udary, nowotwory. Międzynarodowa Organizacja ds. Raka IARC ogłosiła kilka lat temu, iż glifosat jest prawdopodobnie kancerogenny u ludzi. Niekończącą literaturę prezentującą wyniki badań można znaleźć w sekcji BIBLIOGRAFIA w książce „CO CI SZEPCZE BRZUCH?”.

W konferencji udział wzięli głównie mieszkańcy miasta Zamość, członkinie fundacji, ale również obecni byli:

- Jacek Adamczuk, rolnik z gospodarstwa BIO-AGRO z miejscowości Sitaniec, członek Zielonej Solidarności, dążący do inspirowania innych rolników do przejścia na system rolnictwa ekologicznego

- Adam Zamoyski z sadów ADAMÓW, znany przede wszystkim jako ceniony historyk i publicysta, autor książek, ale i obrońca ekologicznego Roztocza.

Planem Fundacji Zibera to upowszechnianie dobrych praktyk, rzetelnej wiedzy, wartościowych treści i umacnianie lokalnej społeczności poprzez inicjatywy oddolne (z otwartością na współpracę z sektorem publicznym i prywatnym). Dotychczas Fundacja Zibera skupiała się na umacnianiu pozycji kobiet i wciąż kontynuuje swój cel, jednakże wraz z upływem czasu zaobserwowano potrzebę pracy and bazą prowadzącą do zmiany tj. podniesienia świadomości społecznej odnośnie bezpiecznej żywność czyli takiej która wpływa na lepsze funkcjowanie każdego człowieka.

[FOTORELACJA]5227[/FOTORELACJA]

Dzięki aktywnym uczestnikom konferencji rozwinęła się inspirująca dyskusja obfitująca w ciekawe pomysły, rozwiązania i inicjatywy, które jak widać, są niezwykle potrzebne w celu ochrony zdrowia mieszkańców, ale i znane w różnych częściach Polski, także Europy. Mówiono mianowicie o ustaleniu z Urzędem Miasta Zamość powierzchni, która mogłaby być zagospodarowana przez rolników ekologicznych w postaci Targu Zamojskiego, na początek choćby raz w miesiącu. Mieszkańcy zyskaliby szansę na nabywanie zdrowych, wolnych od chemii rolnej produktów spożywczych wprost z gospodarstw i sadów z regionu.

Konferencja została objęta Patronatem Honorowym Prezydenta Miasta Zamość.

Oprawę cateringową zapewnił ekologiczny sklep GoodiFoodi, na co dzień funkcjonujący w Galerii Rewia na ulicy Lubelskiej.

Sklep ten, podobnie jak Fundacja Zibera na ulicy Pereca 10 - oferuje książki „CO CI SZEPCZE BRZUCH?”, które są do nabycia od ręki. Liczba egzemplarzy - ograniczona.

Partnerzy wydarzenia:

- Good Foodi – sklep ze zdrową żywnością w galerii Revia, Zamość

- Toshkana – Gabinet kosmetyczno-trychologiczny

Kontakt z autorką, Żanetą Geltz, można uzyskać za pośrednictwem Fundacji Zibera. Następne wydarzenie planowane jest w drugiej połowie lipca. Partnerów zainteresowanych udziałem - zapraszamy już dziś. Więcej informacji pojawi się na fanpage’u Fundacji Zibera na Facebook, Instagramie oraz w lokalnych mediach.