W niedzielę, 17 września 2023 r. w miejscowości Kotorów, gm. Werbkowice na terenie Zagrody Wandalskiej odbył się II Festyn dla Kół Gospodyń Wiejskich w ramach realizowanego przez Światowy Związek Żołnierzy AK Okręg Zamość projektu pn. „Kulinarne tradycje Zamojszczyzny”.

Partnerzy wydarzenia w Kotorowie:  Gmina Werbkowice, Gminny Ośrodek Kultury w Werbkowicach, Stowarzyszenie Rozwoju Lokalnego Zamojszczyzna.

Projekt pn. „Kulinarne tradycje Zamojszczyzny” sfinansowano ze środków pozyskanych przez ŚZŻAK O/Z z Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach Programu KULTURA LUDOWA I TRADYCYJNA 2023, Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach Rządowego Programu Fundusz Inicjatyw Obywatelskich NOWE FIO na lata 2021-2030 i Fundacji PGE.

Zadanie jest kontynuacją dotychczasowych działań ŚZŻAK O/Z w zakresie zachowania tradycyjnej kultury ludowej i jej popularyzowania. Koncentruje się na potrawach i produktach regionalnych jako jednym z najważniejszych działów kultury tradycyjnej. Jest rezultatem realizowanego wcześniej przez Związek projektu pn. „Koło Kultury 2020-2021”.

Celem projektu jest popularyzacja naszej tradycyjnej, regionalnej kuchni, wyjątkowych smaków i przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Uczestnikami zadania są Koła Gospodyń Wiejskich z terenu czterech powiatów Zamojszczyzny, lokalni twórcy oraz wszyscy zainteresowani kulturą i tradycją ludową.

Głównym elementem projektu są festyny promujące regionalną kuchnię, połączone z Konkursem kulinarnym: dwa eliminacyjne (powiaty – biłgorajski i zamojski oraz hrubieszowski i tomaszowski) oraz jeden festyn finałowy.

II Festyn eliminacyjny został zorganizowany dla  Kół Gospodyń Wiejskich z terenu powiatu hrubieszowskiego i tomaszowskiego. Wydarzeniu towarzyszył kiermasz lokalnych produktów i specjałów przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich do degustacji. W ramach projektu został przeprowadzony Konkurs kulinarny. Koła, które przystąpiły do konkursu rywalizowały ze sobą w dwóch kategoriach:  najlepsza potrawa regionalna i najlepsze ciasto regionalne.

Do udziału w konkursie kulinarnym II Festynu eliminacyjnego w Kotorowie zgłosiły się: Koło Gospodyń Wiejskich Wilków „Orliki”, Koło Gospodyń Wiejskich w Sahryniu „Aktywny Sahryń”, Koło Gospodyń Wiejskich „Maki” w Podlodowie, Koło Gospodyń Wiejskich Żerniki, Koło Gospodyń Wiejskich Siemierz, Koło Gospodyń Wiejskich Dyniska, Koło Gospodyń Wiejskich „Pukarzowianki”, Koło Gospodyń Wiejskich Modryń Kolonia, Koło Gospodyń Wiejskich „Kobiety z pasją” w Kotorowie, Koło Gospodyń Wiejskich Ubrodowice, Koło Gospodyń Wiejskich Gozdów, Koło Gospodyń Wiejskich w Konopnem „Wesołe Konopielki”, Koło Gospodyń Wiejskich Podhorce „Odlotowe Agentki”, Koło Gospodyń Wiejskich „ Magiczne Babki” Łysa Góra.

Po oficjalnym otwarciu festiwalu przez organizatorów, którego dokonał Prezes Światowego Związku Żołnierzy Armii Krajowej Okręg Zamość Poseł Sławomir Zawiślak, głos zabrały także zaproszone do udziału w projekcie w roli ekspertów: dr hab. prof. UMCS Pani Mariola Tymochowicz – etnolog i kulturoznawca oraz Pani Marzena Bury – pracownik Muzeum Narodowego w Lublinie (kustosz, nauczyciel muzealny) oraz Wójt Gminy Werbkowice Agnieszka Skubis-Rafalska.

Komisja konkursowa kolejno odwiedzała stoiska i oceniała przygotowane przez Koła regionalne potrawy i ciasta. Oceniano potrawy m.in. pod względem smaku, ich związku z tradycją regionalną, estetyką podania, użycia tradycyjnych produktów oraz przyrządzenie według tradycyjnych metod i receptur. Wszystkie potrawy i ciasta prezentowały się bardzo smakowicie. Wybór był trudny.

II Festyn eliminacyjny  zakończył się wyłonieniem najlepszej potrawy i ciasta regionalnego dla KGW z powiatu hrubieszowskiego i tomaszowskiego.

Najlepsza potrawa regionalna:

I miejsce – KGW w Sahryniu „Aktywny Sahryń” barszcz grzybowy z kaszą manną

II miejsce –  KGW „Pukarzowianki” za pierogi z miętą

III miejsce – KGW Modryń-Kolonia za podpłomyki z burakiem cukrowym

IV miejsce – KGW Żerniki za sokolaki podawane z mięsem

V miejsce – KGW Podhorce „Odlotowe Agentki” za golonkę pieczoną w musztardzie

Komisja przyznała wyróżnienie dla KGW „Kobiety z pasją” w Kotorowie „pasztet z dziczyzny” oraz KGW Gozdów „kaczkę po zamojsku”.

Najlepsze ciasto regionalne:

I miejsce – KGW Ubrodowice za ciasto amoniakowe „Aniołek”

II miejsce – KGW „Maki” w Podlodowie za makowiec inaczej

III miejsce – KGW „Wesołe Konopielki” w Konopnem za miodownik

IV miejsce – KGW Wilków „Orliki” za karpatkę z nutą malinową

V miejsce – KGW „Magiczne Babki” Łysa Góra za sernik z dynią

Wyróżnienie otrzymało KGW w Siemierzu za ciasto „śliwkowiec”.

Zwycięskie Koła otrzymały pamiątkowe dyplomy oraz zestawy nagród rzeczowych, składających się kolejno na: I miejsce - garnki Gerlach czarne, komplet patelni z nakrywką, pojemnik na ciasto, komplet pojemników, czajnik i akcesoria kuchenne; II miejsce - kociołek żeliwny, gęsiarka, zestaw garnków, pojemnik na ciasto; III miejsce - zestaw garnków, naczynia ceramiczne z podgrzewaczem, zestaw patelni, pojemnik na ciasto; IV miejsce - garnek żeliwny, zestaw garnków, pojemnik na ciasto; V miejsce - zestaw garnków, szklane naczynie okrągłe z podgrzewaczem, pojemnik na ciasto. Wyróżnione Koła otrzymały zestawy garnków. Pozostali uczestnicy otrzymali dyplomy i upominki za uczestnictwo.

Podczas eliminacji udzielane były porady ekspertów dotyczące przygotowania produktów regionalnych zgodnie z ich pierwotną recepturą, sposobem wykonania, jak też i podania.

W podsumowaniu i wręczeniu nagród zwycięzcom oraz uczestnikom festiwalu wzięli udział Prezes ŚZŻAK O/Z  Poseł Sławomir Zawiślak, oraz członkowie i sympatycy Związku: Wojciech Adamczyk - Kanclerz Akademii Zamojskiej, Radosław Maksymowicz - Wiceprezes Stowarzyszenia Rozwoju Lokalnego Zamojszczyzna.

Wydarzeniem towarzyszącym był koncert zespołów ludowych, w tym kapeli podwórkowej STAH, działającej przy GOK w Werbkowicach. W trakcie występów miała miejsce wspólna zabawa, tańce uczestników oraz biesiada z degustacją potraw regionalnych przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich.

Cieszymy się że festyn spotkał się z tak dużym zainteresowaniem ze strony Kół Gospodyń Wiejskich. Dziękujemy i gratulujemy kolejnym Laureatkom.

Przed nami wielki FINAŁ – 23 września 2023 r., godz. 10:30 Rynek Starego Miasta w Zamościu. Serdecznie zapraszamy!

Dziękujemy wszystkim uczestnikom, zwłaszcza Kołom Gospodyń Wiejskich, członkom lokalnych Stowarzyszeń,  twórcom ludowym i zespołom ludowym za przyjęcie zaproszenia i aktywny udział w wydarzeniu.

Podziękowania za pomoc i wsparcie Festynu kieruje do partnerów wydarzenia – Wójt Gminy Werbkowice Pani Agnieszki Skubis-Rafalskiej oraz pracowników Gminnego Ośrodka Kultury w Werbkowicach.

Dziękujemy i zapraszamy na kolejne wydarzenia!