W sobotę 19 sierpnia w Regionalnej Izbie Pamięci w Wysokiem odbyły się pierwsze warsztaty pieczenia wiejskiego chleba na zakwasie zrealizowane w ramach projektu "Razem pieczemy i razem to zjemy - wiejski chleb na zakwasie".

Celem warsztatów jest kultywowanie i podtrzymywanie zwyczajów kuchni regionalnej oraz aktywizacja mieszkańców w kierunku wykorzystania dziedzictwa kulinarnego obszaru Zamojszczyzny. Warsztaty prowadziły liderki z grupy nieformalnej Aktywne Kobiety z Tradycją.
W ramach spotkania uczestnicy zapoznali się z niemal wszystkimi etapami powstawania pięknego bochenka - od przygotowania rozczynu do wyrośnięcia ciasta i upieczenia chleba.
Warsztaty zakończyły się wspólna degustacją upieczonych chlebów - był chleb z makiem, kminkiem, czernuszką. Każdy uczestnik wrócił do domu z małym bochenkiem pachnącego, rumianego chleba i z gotowym przepisem na własny domowy chleb.

Kolejne warsztaty odbędą się w Regionalnej Izbie Pamięci w Wysokiem 25 sierpnia 2017 r. (piątek), godz. 16.00.