Cztery dekady historii, rozwój technologii i marka, która na stałe wpisała się w kulinarny krajobraz Lubelszczyzny. Zamojskie Zakłady Zbożowe świętują 40-lecie Młyna i Mąki Zamojskiej. Z tej okazji rozmawiamy z Krzysztofem Kryszczukiem, prezesem Zamojskich Zakładów Zbożowych, o historii zakładu, ludziach, którzy go tworzą, oraz wyzwaniach współczesnego rynku.