Możemy spekulować, że wikingowie mieli dietę, która była mniej więcej 30-35% białka, 35-40% tłuszczów dostarczających energii i 30% węglowodanów. Oczywiście ten podział zmieniałby się z dnia na dzień i z porami roku.
Mimo to, ogólnie rzecz biorąc, ta formuła jest BARDZO podobna do tego, co kulturyści dziś uważają za optymalne dla ekstremalnego wzrostu i wydajności.
Posiłki wikingów
Wikingowie jedli najważniejszy posiłek rano. Wieczorem, po skończonej pracy, jedli spokojną kolację. Nie było przerwy na lunch dla zapracowanych wikingów, ale równie dobrze mogli oni przekąsić jabłka, orzechy włoskie lub solone ryby w ciągu dnia. Najnowsze przepisy na stronie jedzmy-zdrowo.pl
Chleb i kasza
Nie jest przesadą stwierdzenie, że cywilizacja europejska opiera się na chlebie. Łatwy do zrobienia (przy odrobinie wprawy), wszechstronny, łatwy do przechowywania i bogaty w kalorie, chleb podtrzymuje populacje. Kiedy nie było czasu (ani energii), by zmielić ziarna na mąkę i pozwolić drożdżom na wyrobienie ciasta, wikingowie po prostu gotowali całe ziarna, aż były wystarczająco miękkie, by je przełknąć. Ta owsianka prawdopodobnie nie była słodką, zdrową owsianką, jaką robiła twoja babcia, ale raczej zbiorem wszelkich dostępnych ziół i dodatków smakowych.
Piwo i miód pitny
Ziarna nie tylko gotowano na kaszę lub mielono na mąkę. Większa część konsumpcji zboża przez wikingów miała postać piwa i miodu pitnego. Miód pitny był produkowany z fermentowanego miodu i wody. Napoje te były spożywane codziennie i występowały w nieskończonej ilości odmian.
Ryby
Prawie wszyscy wikingowie mieszkali w pobliżu wybrzeża lub rzek. Prawie każda rodzina posiadała jedną z tych lub podobnych małych łodzi i prawie każda rodzina wikingów łowiła ryby. Wikingowie kultywowali różne techniki połowowe na wszystkie rodzaje wód, czy to na morzu, czy wzdłuż linii brzegowej. Ryby dostarczały białka, bogatych w kwasy Omega tłuszczów i ważnych składników odżywczych.
Nabiał
Zarówno bydło jak i owce mogły być dobre do jedzenia, ale były jeszcze bardziej wartościowe ze względu na produkowane przez nie mleko. Mleko jest zasobem trwałym, a produkowane z niego masło, śmietana, jogurt i ser stanowiły podstawowe źródło białka i tłuszczu w diecie Wikingów.
Owoce i warzywa
Wikingowie uprawiali odporne na zimno warzywa, takie jak kapusta, marchew, pory, rzepa, pasternak, czosnek, cebula i inne warzywa korzeniowe, aby wzbogacić swoją dietę o witaminy i urozmaicić ją. Jedli groch, fasolę i inne rośliny strączkowe. Lubili jabłka i czereśnie z dzikich lub uprawnych drzew, a w sezonie zbierali jagody i orzechy. Artykuł powstał we współpracy ze sklepem sklepelectrogsm.pl
