W dniach 07-08 maja 2021 roku po malowniczych trasach Powiatu Zamojskiego, po raz kolejny odbył się Puchar Polski w kolarstwie szosowym, który był połączony z wyścigiem kolarskim „Po Ziemi Zamojskiej”. Pierwszego dnia 07.05 /piątek / tradycyjnie miała miejsce jazda indywidualna na czas, natomiast 08.05 /sobota/ odbyły się wyścigi ze startu wspólnego. W zawodach wzięli udział kolarze z całej Polski, rywalizując w kilku  kategoriach wiekowych oraz w dwóch etapach wyścigu.