Znamy wyniki tegorocznego konkursu "Smaki Zamościa i Roztocza".

2 czerwca odbyło się posiedzenie Jury "Smaki Zamościa i Roztocza 2018", organizowanego przez Lokalną Organizację Turystyczną "Zamość i Roztocze".

Komisja konkursowa "Smaki Zamościa i Roztocza 2018" pracowała w składzie: Marcin Sikora (przewodniczący) - Szef Kuchni Restauracji ESENCJA w Hotelu Artis**** w Zamościu, Wiceprezes Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników Regionu Lubelskiego; Damian Miechowicz - Prezes Zarządu Lokalnej Organizacji Turystycznej "Zamość i Roztocze"; Mateusz Ferens - Dyrektor Ośrodka Sportu i Rekreacji w Zamościu.

Podczas konkursu komisja stwierdziła, że wszystkie przygotowane wyroby prezentowały niezwykle wysoki poziom kulinarny, a dodatkowo spełniały wymogi, stawiane potrawom regionalnym. Oceniła łącznie 23 wyroby i po głosowaniu zdecydowała się przyznać następujące nagrody:

W kategorii "Wyroby gastronomiczne"

3. miejsce: Warnianka roztoczańska - Pierogarnia Zamojska Andrzej Blaszyński

2. miejsce: Rarytas z kaczki w sosie z wiśni i czerwonego wina kopytkami i buraczkami - Zofia Kaproń, Zagroda Roztocze

1. miejsce: Placki na sodzie - ZSP nr 2 im T. Kościuszki w Zamościu

W kategorii "Wypieki"

3. miejsce: Łamaniec hetmański - ZSP nr 2 im T. Kościuszki w Zamościu

2. miejsce: Obarzanki z dzieciństwa - Małgorzata Chwaleba, KGW Polany

1. miejsce: Babcine bułki - Małgorzata Kurzyńska, KGW Polany

W kategorii "Nalewki"

3. miejsce: Nalewka z Roztoczańskiej maliny i derenia - Nadia Kałuża, KGW Polany

2. miejsce: Nalewka z wiśni i czarnej porzeczki - KGW Polany

1. miejsce: "Zamojska biało-czerwona" - Pierogarnia Zamojska Andrzej Blaszyński.